มองโกเลียมีเมืองหลวงคือ Ulaanbaatar ( UB ) เป้าหมายของทริปครั้งนี้ คือการทัวร์ ทะเลทราย Gobi และ Orkhon Vally สิ่งที่น่าสนใจคือ ในแต่ละพื้นที่ของ Gobi จะมีสภาพของธรรมชาติ และอากาศที่เเตกต่างกัน ( เนื่องจาก พื้นที่มันกว้างใหญ่มาก ทั้งร้อน ฝนตก จนถึงมีหิมะปกคลุม ) ช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการเดินทาง คือ ช่วงเดือน กรกฎาคม – สิงหาคม เพราะจะได้เจอสถานที่ท่องเที่ยวทุกๆที่ในจังหวะที่สวยที่สุด
5 Steps to the Plain
1.Dream, read, listen then get on the plane.
ช่วงที่ไปเริ่มมีการเเชร์เกี่ยวกับทางรถไฟสาย แทรนไซบีเรียกันอยู่บ้าง พอดีพี่ที่สนิทกัน ที่เป็นสายเที่ยวรอบโลก เหมือนกัน มาบอกว่ามี แพลนที่จะไปบ้าง เราก็ตอบไปเเบบไม่ค่อยคิดและลังเเลเลยว่า ” ไปด้วยดิ ” ด้วยความเป็นคน easy going จึงเกิด random Party ในชีวิตอยู่บ่อยๆ และด้วยความเป็นคน อยู่ง่าย กินง่าย ทนทาน เเละเข้ากับคนง่าย
2.Select your team with care
มีพี่ที่ไปด้วยกัน ด้วยความเป็นคน ” ไม่เยอะ ” เเละมี Life Style คล้ายกัน อยู่แล้ว เลยทำให้ตัดสินใจที่จะไปเที่ยวด้วยกันง่ายๆ
3. Choose motto to live by
” คนเราวันนึงก็ต้องตาย เเค่ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ ” งั้นเราก็ต้องใช้ชีวิตในแบบที่เรามีความสุข จนกว่าจะถึงวันนั้น อยากทำอะไรก็ต้องลงมือทำ อยากเที่ยวที่ไหน เที่ยว อยากรู้อะไร ก็หาทางเรียนรู้สิ่งนั้นให้รู้ให้ได้ เพราะจะได้ไม่ต้องนึกมาเสียดายทีหลัง
4.Do something out of itinerary
ระหว่างการเดินทาง เวลาส่วนใหญ่จะหมดไปกับการนั่งรถ เนื่องจาก Gobi มีพื้นที่ที่กว้างมาก ระหว่างสถานที่ท่องเที่ยว แต่ละจึด ต้องขับรถถึง 1,200 กิโลเมตรต่อวัน จึงทำให้ 1 วัน เที่ยวได้ 1 สถานที่ และนอนในเกอร์ของคนท้องถิ่นที่ใกล้กับสถานที่นั่นๆ ( ลักษณะเป็นเต้นท์คล้ายๆบ้าน ) ถึงเเม้ว่าจะใช้เวลาเยอะและเหนื่อยกับการเดินทาง บรรยากาศทั้งสองฝั่งเเต่ละที่สวยเกินคำบรรยาย คุ่มค่ามากจริงๆ
5.Stop complaining, Do something and Let it be!
ความลำบากในการเดินทางนั้นไม่ค่อยอยากนับเป็นปัญหา
– อาหารการกินอาจจะไม่ดีงาม เเต่ก็ยึดว่า เราต้องกินเพื่ออยู่ เพื่อใช้ชีวิตมีอะไรก็ต้องกิน อาหารจานไหนไม่เคย ก็ต้องลองดู ถือว่าเป็นประสบการณ์ใหม่ของชีวิตก็เเล้วกัน
– การเดินทางครั้งนี้ อาจจะนอนไม่สบายอย่างที่คิดไว้ เพราะในทุกๆที่ ต้องนอนในเกอร์ของชาวบ้านท้องถิ่น เเต่ละวันอาจจะเกิดปัญหากับน้ำไม่ไหล ไฟไม่มีบ้าง ก็ถือซะว่าเรามาอยู่กับธรรมชาติ การนอนเกอร์แบบนี้ เราก็สามารถมอง Million Star ที่อยู่เต็มท้องฟ้า อาจจะไม่เหมือนกับเที่ยวที่ดีๆพักโรมเเรม 5 star 🙂
– ทริปนี้ได้เเวะอาบน้ำอย่างมาก 3 วัน ฉะนั้นเราก็ต้องเตรียมพร้อมกับทุกๆอย่างที่มันจะเกิดขึ้น
– สิ่งสุดท้ายในการเดินทางคนส่วนใหญ่ก็จะถามว่าเห็นน้ำเป็นอย่างไร ? ทริปมองโกเลีย ทริปนี้ห้องน้ำเป็น ” ส้วมหลุมขุด ” มีกระดาน 2 แผ่นเอาไว้สำหรับเท้าเหยียบ ดังนั้นสิ่งที่สำคัญคือ เราต้องตั้งหายใจให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้
 by Saitarn Karncharanwong)
Craft bread – All sorrow are less with bread
ณ บ้านหลังเล็กที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นขนมอบ ฉันได้พบคู่สามีภรรยา คุณตูเช่ ( อังสุมารินทร์ เหล่าเรื่องธนา ) และคุณเบียร์ (เบียร์ นิกร ศรีพงศ์วรกุล ) กำลังนวดผสมแป้งกันอยู่อย่างตั้งใจ พร้อมๆกับขนมปังส่วนหนึ่งในเตาค่อยๆฟูตัวขึ้นพร้อมเสิร์ฟ คุณตูเช่ก็ค่อยๆเล่าเรื่องราวและที่มาที่ไปของแบรนด์ Craft bread ขนมปังโฮลวีทโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่เธอทำด้วยหัวใจให้เราฟัง ” เมื่อก่อนทำงานเป็นแอร์โฮสเตสกว่า 10 ปีค่ะ สุขภาพเราก็เริ่มแย่ลง อาจเพราะด้วยงานที่ทำไม่เป็นเวลา พักผ่อนไม่เพียงพอและสภาพอากาศเวลาบิน ทำให้ต้องหยุดบ่อยๆ จนรู้สึกว่าตรงนี้มันไม่ใช่แล้ว เลยลาหยุดมาพักช่วงหนึ่ง แต่ยังไม่ได้ลาออก ช่วงนั้นรู้สึกว่าต้องหาอะไรทำ เลยไปลองเรียนทำขนมปัง เพราะเป็นคนชอบทานขนมปังมาตั้งแต่เด็กๆ คุณพ่อก็ชอบซื้อมาให้ทาน ” หลังจากจบคอร์ส คุณตูเช่ก็ลองผิดลองถูก ทำให้ที่บ้าน แจกจ่ายให้เพื่อนๆ จนหลายคนยุให้ทำขาย เลยเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิตให้คุณตูเช่ตัดสินใจลาออก และเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Craft bread ในคอนเซ็ปต์ของคุณเช่ ที่ต้องการทำขนมปังทุกก้อนจากใจเสมือนให้เพื่อนและคนในครอบครัว วัตถุดิบที่เลือกใช้จึงมีคุณภาพและดีต่อสุขภาพมากๆ อย่างแป้งโฮลวีทออร์แกนิคที่นำเข้าจากอังกฤษ ไม่มีแป้งขัดขาวผสม นอกจากนี้คุณเช่ยังใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยและน้ำผึ้งแทนน้ำตาลอีกด้วย ฉันเห็นทั้งคู่ค่อยๆทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน คุณเช่เล่าว่าขนมปังก้อนนึงใช้เวลาทำกว่า 3-4 ชั่วโมง ค่อยๆทำด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องใส่สารเสริมให้ขึ้น dough […]
“ Save Place To The Future ” ( Leh – Ladakh ) By Sukhum Nakpradith
“ ปรากฏการณ์มักเกิดขึ้นระหว่างการเดินทาง เวลาและประสบการณ์ก็มักจะเกิดขึ้นจากการเรียนรู้ ” กว่า 14 วันกับการพาตัวเองเข้าไปอยู่ในอ้อมกอดของภูเขาหิมาลัย พร้อมกับความเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์ ความเชื่อและวัฒนธรรม รวมไปถึงวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนที่ก็ค่อยๆปรับเปลี่ยนไปตามพื้นที่แบบต่างๆ (เมืองๆหนึ่งในโลกที่มีเทือกเขาAlp สุดสวยของสวิสเซอร์แลนด์ มารวมกับเส้นทางเดินเทรคกิ้งของ Patagoniaประเทศอาร์เจนติน่า บวกกับวัฒนธรรมความน่ารักของผู้คนและวัดวาอารามของทิเบต สัตว์ป่า Snow Leopard Golden Eagle ความสมบูรณ์ทางธรรมชาติของป่าอเมซอน และแถมถนนสวยๆยาวๆกลางทะเลทราย แบบ Death Valley ของรัฐเนวาดาในอเมริกา) ” อะไรคือ Leh-Ladakh ” มันอยู่ส่วนไหนของโลก ?