Knock Knock Knock… Vick’s has arrived! #FreindsofVicks

Share
Random stories
9 Mar '16
Raja Ampat, Indonesia by Thanapong Banpotjit

“มันสวยจริงๆ”   มีคนชอบมาถามว่า ตั้งแต่เริ่มดำน้ำมา ชอบดำน้ำที่ไหนมากที่สุด เป็นคำถามที่ตอบยากระดับนึง ถ้าให้ตอบแบบกลางๆ ก็จะบอกว่าจุดดำน้ำแต่ละที่ก็จะมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ไม่เหมือนกับจุดอื่นๆ เพราะฉะนั้นคงไม่มีอันไหนเลิศเลอไปกว่าใครสักเท่าไหร่ แต่ถ้าถามว่า ปะการังที่ไหน สมบูรณ์ที่สุด ที่ไหนมีความหลากหลายของสัตว์ทะเลมากที่สุด ก็สามารถตอบแบบไม่ต้องคิดได้เลยว่าคือที่นี่ Raja Ampat ครั้งนี้ถือเป็นโอกาสครั้งที่ 2 ที่ได้กลับไปดำน้ำที่สถานที่อันห่างไกลแห่งนี้ Raja Ampat หรือ Four Kings ซึ่งอยู่บริเวณทิศตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะปาปัวนิวกีนี การไปดำน้ำรอบนี้เราใช้เวลาของเราส่วนใหญ่อยู่ทางด้านใต้ของ Raja Ampat นั่นคือ เกาะ Misool ซึ่งเป็นบริเวณที่ทำการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลกันอย่างจริงจัง จะสังเกตได้ว่าทุกจุดดำน้ำแต่ละจุดนั้น มีปะการังที่แน่นมากๆ แน่นจริงๆ อีกจุดนึงที่เราได้ไปแวะเวียนคือ Dampier Strait ซึ่งอยู่ตอนกลางของ Raja Ampat บริเวณนี้เป็นจุดดำน้ำอีกจุดหนึ่งซึ่งไม่เหมือนใครเลยก็ว่าได้ เพราะเราได้มีโอกาสได้ดำน้ำที่ Mangrove Ridge ซึ่งเป็นชายขอบของป่าโกงกางที่ยื่นออกไปทะเล การเดินทางไป Raja Ampat อาจจะดูค่อนข้างยุ่งยาก และเหนื่อยพอประมาณ เครื่องบินประเทศเค้า (อินโดนีเซีย) เหมือนรถบัสหวานเย็นบ้านเรา […]

5 Dec '15
Tales of Udon

เรื่องเล่าจากเส้นอุด้ง เรื่องเล่าในวันนี้ เริ่มต้นขึ้นเมื่อสองสาวจากเมืองเชียงใหม่ ตัดสินใจเปิดร้านอาหาร good food good soul ใกล้ๆกับวัดร่ำเปิง โดยตั้งใจว่าอยากเสิร์ฟอาหารดี มีคุณภาพให้กับทุกคน ทั้งสองตกแต่งร้านกันเองโดยได้ไอเดียจากหนังญี่ปุ่นน่ารักๆเรื่อง ” Bread and soup and cat weather ” แล้วช่วยกันคิดทำเมนูที่ปรุงกันสดๆ เพราะอยากให้ลูกค้าได้รับรสอาหารจากธรรมชาติ จนในที่สุดก็ได้ signature ของที่ร้าน เป็น ‘ เส้นอุด้ง ‘ และ ‘ ขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติ ‘ ที่ถูกนำไปครีเอทในเมนูที่หลากหลาย อย่างสลัดอุด้ง , อุด้งพาสต้าเพสโต้ , อุด้งผัดเนยกระเทียมเห็ด , อุด้งผัดน้ำพริกอ่อง , ขนมปังโฮมเมดอบชีส, เบเกิล , บรูเชตต้า , แฮมเบิร์ก และอีกหลายอย่างอีกมากมาย พี่แว่นเก่งทำอาหาร ก่อนหน้านี้เคยช่วยงานอยู่พันพรรณ ส่วนนุ่นรักการย้อมผ้า และมีไร่ปลูกผักแบบไม่ใช้สารเคมีอยู่ที่แม่วาง เมื่อสองคนมารวมตัว จึงกลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัว […]