Craft bread – All sorrow are less with bread

ณ บ้านหลังเล็กที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นขนมอบ ฉันได้พบคู่สามีภรรยา คุณตูเช่ ( อังสุมารินทร์ เหล่าเรื่องธนา ) และคุณเบียร์ (เบียร์ นิกร ศรีพงศ์วรกุล ) กำลังนวดผสมแป้งกันอยู่อย่างตั้งใจ พร้อมๆกับขนมปังส่วนหนึ่งในเตาค่อยๆฟูตัวขึ้นพร้อมเสิร์ฟ คุณตูเช่ก็ค่อยๆเล่าเรื่องราวและที่มาที่ไปของแบรนด์ Craft bread ขนมปังโฮลวีทโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่เธอทำด้วยหัวใจให้เราฟัง

” เมื่อก่อนทำงานเป็นแอร์โฮสเตสกว่า 10 ปีค่ะ สุขภาพเราก็เริ่มแย่ลง อาจเพราะด้วยงานที่ทำไม่เป็นเวลา พักผ่อนไม่เพียงพอและสภาพอากาศเวลาบิน ทำให้ต้องหยุดบ่อยๆ จนรู้สึกว่าตรงนี้มันไม่ใช่แล้ว เลยลาหยุดมาพักช่วงหนึ่ง แต่ยังไม่ได้ลาออก ช่วงนั้นรู้สึกว่าต้องหาอะไรทำ เลยไปลองเรียนทำขนมปัง เพราะเป็นคนชอบทานขนมปังมาตั้งแต่เด็กๆ คุณพ่อก็ชอบซื้อมาให้ทาน ”

หลังจากจบคอร์ส คุณตูเช่ก็ลองผิดลองถูก ทำให้ที่บ้าน แจกจ่ายให้เพื่อนๆ จนหลายคนยุให้ทำขาย เลยเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิตให้คุณตูเช่ตัดสินใจลาออก และเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Craft bread ในคอนเซ็ปต์ของคุณเช่ ที่ต้องการทำขนมปังทุกก้อนจากใจเสมือนให้เพื่อนและคนในครอบครัว วัตถุดิบที่เลือกใช้จึงมีคุณภาพและดีต่อสุขภาพมากๆ อย่างแป้งโฮลวีทออร์แกนิคที่นำเข้าจากอังกฤษ ไม่มีแป้งขัดขาวผสม นอกจากนี้คุณเช่ยังใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยและน้ำผึ้งแทนน้ำตาลอีกด้วย

ฉันเห็นทั้งคู่ค่อยๆทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน คุณเช่เล่าว่าขนมปังก้อนนึงใช้เวลาทำกว่า 3-4 ชั่วโมง ค่อยๆทำด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องใส่สารเสริมให้ขึ้น dough เร็วหรือวัตุกันเสียใดๆ ยิ่งนวดมือก็เหมือนได้ออกกำลังกายแขน ยิ่งทำก็ยิ่งสุขเหมือนเป็นช่วยบำบัดจิตใจคลายเครียดได้เป็นอย่างดี

” ตอนแรกไม่ได้คิดทำเป็นอาชีพ แต่มันก็ต่อยอดมาเรื่อยๆ ลูกค้าเริ่มมากขึ้น ออร์เดอร์เข้ามามากขึ้น เราทำก็มีความสุขยิ่งกว่าตอนทำงานประจำ ยิ่งได้คุยกับลูกค้าหลายคน เขาแฮปปี้ที่ได้ทานขนมปังเรา หลายๆคอมเมนท์จากคนรักสุขภาพ หรือคนที่ไม่สบาย มาขอบคุณที่เราทำขนมปังดีๆให้เขาได้ทาน แค่นี้ก็มีความสุขมากแล้วค่ะ ”

ขนมปังของที่นี่มีให้เลือก 5 รสด้วยกัน คือ แมคคาดาเมีย, วอลนัท , อัลมอนด์ , ธัญพืช และแครนเบอรี่ หรือลูกค้าสามารถมิกซ์เองได้ 2 รสต่อหนึ่งก้อน ซึ่งตอนนี้ถ้าอยากลองทานต้องสั่งและส่งทางไปรษณีย์ก่อนตั้งแต่วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี เพราะยังไม่มีหน้าร้าน แต่คุณตูเช่แอบกระซิบว่ามีโครงการเปิดร้านคาเฟ่เล็กๆขายขนมปังเพื่อสุขภาพที่บ้านอีกไม่นานนะคะ และในอนาคตอันใกล้จะมีรสใหม่ๆเพิ่มขึ้น พร้อมกับขนมปังบันแบบโฮลวีทสุขภาพให้ได้ลองกันด้วย

Special menu from Craft bread

มาเยี่ยมบ้านทั้งที คุณเบียร์และคุณเช่เลยทำเมนูง่ายๆแต่อร่อยมาก จากขนมปัง Craft bread ให้เป็นพิเศษ แค่สไลด์ขนมปัง เอาไปอบให้ร้อน แล้วแต่งหน้าด้วยผลไม้ตระกูลเบอรี่ ไอศครีมรสที่ชอบ ราดด้วยซอสชอคโกแลต ก็พร้อมเสิร์ฟเป็นของว่างหน้าร้อนนี้ได้แล้ว

Tip from Craft bread

ขนมปังควรเก็บใส่ในกล่องที่ปิดสนิทเสมอ ถ้าอยากเก็บรักษาให้นานขึ้น สามารถห่อด้วยแรปใสก่อนใส่กล่องสูญญากาศ ก็ช่วยทำให้ขนมปังไม่แห้งแข็งแล้ว โดยขนมปังของที่นี่สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ 3 วัน เก็บในตู้เย็นได้ 7 วัน และเก็บในช่องแช่แข็งได้ 3 เดือนค่ะ และตอนนำออกมาทาน ให้พรมน้ำเล็กน้อยก่อนนำไปอุ่นในเตาอบ 100 องศาเซลเซียสประมาณ 5 นาที หรือเตาไมโครเวฟ 10-15 วินาที

อยากกินสั่งซื้อได้ที่ไหน? ตามนี้ได้เลยค่ะ

089-691-8242

🙂

 

 

XDSCF1290

XDSCF1309

XDSCF1324

xDSCF1333

xDSCF1345

xDSCF1357

XDSCF1366

 

XDSCF1371

XDSCF1374

XDSCF1382

XDSCF1385

 

Craftbread

Tel : 089-691-8242
https://www.facebook.com/craftbread
ภาพ Dupang
เรื่อง Nuanlilou

 

Share
Random stories
28 Jan '16
How celebrities mix&match VICK’S, Dream FIeld collection

VICK’S พาทุกคนมาดื่มด่ำกับบรรยากาศเป็นกันเองพร้อมเปิดตัว collection ล่าสุด หลังจากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับเสื้อผ้าสปิริตใหม่ ในรูปแบบของ VICK’S ไปเป็นที่เรียบร้อย ซึ่งได้สร้างนิยามใหม่ให้กับเสื้อผ้าในแนวแคชชวลแวร์ ที่มีกลิ่นอายของความเป็นเสื้อผ้าเรียบสำหรับหนุ่มสาวในเมืองใหญ่ ที่รักในธรรมชาติ และเสพติดกับความเบาสบาย ของวันหยุดพักผ่อนจนอยากที่จะใช้ชีวิตแบบไม่เร่งรีบในทุกๆวัน ตามสโลแกนของแบรนด์ที่ว่า Weekend is Everyday ล่าสุด VICK’S พร้อมที่จะแนะนำผลงานใหม่ประจำปี 2016 ที่ยังคงมาพร้อมกับความน่าสนใจที่หนุ่มสาวรุ่นใหม่ห้ามพลาดเช่นเคย เป็นอีกครั้งที่ อรประพันธ์ สุทธินรเศรษฐ์ Managing Director แห่ง VICK’S พร้อมด้วยทีมดีไซน์รุ่นใหม่ของแบรนด์ ขอนำทุกๆคน ออกเดินทางไปสู่เมืองเล็กๆ ที่มีชื่อว่า Christiania (คริสเทียเนีย) ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองใหญ่อย่างโคเปนเฮเกน ประเทศ เดนมาร์ก เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นรัฐอิสระ (Freetown Christiania) ที่ปกครองตัวเองอย่างเสรี ผู้คนใช้ชีวิตอย่างสงบเรียบง่าย เน้นความเป็นอยู่ที่อิงกับธรรมชาติมากที่สุด เช่นเดียวกับสร้างสรรค์งานศิลปะผ่านพิพิธภัณฑ์หลากหลายแห่งที่มีกระจัดกระจายอยู่ทั่วเมืองในพื้นที่กว่า 84 เอเคอร์นั้นผู้คนในเมืองต่างมีอิสระเสรีที่จะสร้างสรรค์งานศิลป์ จัดงานปาร์ตี้รื่นเริง หรือแม้แต่จะเสพกัญชา เป็นเมืองที่ทีเสน่ห์ในแบบเฉพาะตัว และมีความแปลกที่เกิดจากการรวมกลุ่มคนหลากหลายประเภทเข้าไว้ด้วยกัน จากแรงบันดาลใจนี้ได้ถูกจับมา Mix&Match โดยเหล่า Celebrity […]

3 Mar '17
The girls are painted

Realism Vase de Pivoines by Henri Fantin-Latour (1881) Impressionism Bouquet of Chrysanthemums by Pierre-Auguste Renoir (1881) Pop Art Black Flower by Roy Lichtenstein (1961) Post-Modern Pumpkin Poppies by Shirley Novak (1990) Precisionism Black Hollyhock by Blue Larkspur (1930)