ณ บ้านหลังเล็กที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นขนมอบ ฉันได้พบคู่สามีภรรยา คุณตูเช่ ( อังสุมารินทร์ เหล่าเรื่องธนา ) และคุณเบียร์ (เบียร์ นิกร ศรีพงศ์วรกุล ) กำลังนวดผสมแป้งกันอยู่อย่างตั้งใจ พร้อมๆกับขนมปังส่วนหนึ่งในเตาค่อยๆฟูตัวขึ้นพร้อมเสิร์ฟ คุณตูเช่ก็ค่อยๆเล่าเรื่องราวและที่มาที่ไปของแบรนด์ Craft bread ขนมปังโฮลวีทโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่เธอทำด้วยหัวใจให้เราฟัง ” เมื่อก่อนทำงานเป็นแอร์โฮสเตสกว่า 10 ปีค่ะ สุขภาพเราก็เริ่มแย่ลง อาจเพราะด้วยงานที่ทำไม่เป็นเวลา พักผ่อนไม่เพียงพอและสภาพอากาศเวลาบิน ทำให้ต้องหยุดบ่อยๆ จนรู้สึกว่าตรงนี้มันไม่ใช่แล้ว เลยลาหยุดมาพักช่วงหนึ่ง แต่ยังไม่ได้ลาออก ช่วงนั้นรู้สึกว่าต้องหาอะไรทำ เลยไปลองเรียนทำขนมปัง เพราะเป็นคนชอบทานขนมปังมาตั้งแต่เด็กๆ คุณพ่อก็ชอบซื้อมาให้ทาน ” หลังจากจบคอร์ส คุณตูเช่ก็ลองผิดลองถูก ทำให้ที่บ้าน แจกจ่ายให้เพื่อนๆ จนหลายคนยุให้ทำขาย เลยเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิตให้คุณตูเช่ตัดสินใจลาออก และเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ Craft bread ในคอนเซ็ปต์ของคุณเช่ ที่ต้องการทำขนมปังทุกก้อนจากใจเสมือนให้เพื่อนและคนในครอบครัว วัตถุดิบที่เลือกใช้จึงมีคุณภาพและดีต่อสุขภาพมากๆ อย่างแป้งโฮลวีทออร์แกนิคที่นำเข้าจากอังกฤษ ไม่มีแป้งขัดขาวผสม นอกจากนี้คุณเช่ยังใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยและน้ำผึ้งแทนน้ำตาลอีกด้วย ฉันเห็นทั้งคู่ค่อยๆทำทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน คุณเช่เล่าว่าขนมปังก้อนนึงใช้เวลาทำกว่า 3-4 ชั่วโมง ค่อยๆทำด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องใส่สารเสริมให้ขึ้น dough […]

Yellowstone, you will always be missed. “Yellowstone National Park” คือสถานที่แรกที่เราบอกตัวเองว่าต้องไปให้ได้หลังการเรียนจบปริญญาโทที่อเมริกา โดยแทบที่จะไม่มีคู่แข่งอื่นมาให้วุ่นวายในจิตใจเราเลย เห็นผลหลักคือเราต้องการไปเห็นบ่อน้ำร้อนสีรุ้งด้วยตาของตัวเองให้ได้สักครั้งนึงในชีวิต เราเคยเห็นแค่รูปในนิตยสารท่องเที่ยวและในอินเตอร์เน็ตบ่อยมากตั้งแต่เราไปเรียนที่อเมริกาเมื่อเกือบหกปีที่แล้ว การขับรถเที่ยวเป็นวิธีเที่ยวที่แทบจะเหมาะที่สุดในการเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติในอเมริกาเลยก็ว่าได้ อยากเลือกไปตรงไหนก่อนก็ได้ อยู่ตรงไหน นานเท่าไหร่ก็ได้ ได้มีเวลาซึมซับกับสถานที่ที่เราไปได้อย่างเต็มที่ และได้มีความรู้สึกถึงการท่องเที่ยวที่แท้จริงด้วยการได้ชมบรรยากาศสองข้างทางขณะขับรถไปสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ โดยอยากจะจอดรถข้างทางที่ไหนก็ได้ตามใจตัวเอง ทริปนี้เรามีโอกาสได้เห็นสถานที่ทางธรรมชาติที่ยิ่งใหญ่มาก ซึ่งเราไม่คิดว่าเราจะหาดูที่อื่นบนโลกนี้ โดยเฉพาะบ่อน้ำร้อนที่เกิดขึ้นจากธรรมชาติเมื่อหลายพันปีก่อน เป็นพันร้อยเป็นพันบ่อ เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ตลอดทางเดิน แรกๆก็มีความตื่นเต้นมากเพราะไม่เคยเห็น แต่พอเดินเจอทุกหนึ่งเมตรเริ่มชินชากับบ่อน้ำร้อนหลากสี บ่อน้ำร้อนที่เราประทับใจสุดกลับไม่ใช่บ่อสีรุ้งหรือที่เรียกว่า Grand Prismatic Spring ที่เราเคยเห็นมาตลอดตามนิตยสารท่องเที่ยวแต่เป็นบ่อน้ำร้อนสีเขียวเหลืองส้มที่เรียกว่า Morning Glory Pool ที่เราสามารถเห็นมันได้ใกล้มากถึงปากบ่อ และบ่อดูมีความขลังมาก เราอยู่ที่บ่อนี้นานมากเกือบครึ่งชั่วโมง ถึงแม้แดดจะร้อนมากก็ตาม Grand Prismatic Spring อาจไม่ประทำใจเรามากเท่าที่ควร อาจเป็นเพราะเป็นบ่อที่ใหญ่มากและไอควันเยอะมาก เลยอาจดูไม่สวยเท่ารูปถ่ายที่ถ่ายทางอากาศ แต่ยังไงเราก็ว่ามันพิเศษมากสำหรับเราอยู่ดี สถานที่สำคัญอีกที่หนึ่งที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือน้ำตกสูงใหญ่ประจำ Yellowstone หรือที่เรียกว่า  Yellowstone Falls เป็นน้ำตกที่สวยที่สุดที่เราเคยเห็นมาในชีวิตนี้เลยก็ว่าได้ เป็นน้ำตกที่เรามันใจว่าหลายๆคนที่ได้มาสัมผัสจะสามารถใช้คำว่า “breathtaking” ได้โดยไม่ลังเล ภาพหินผาสีน้ำตาลเหลือง น้ำสีน้ำเงินเข้ม และรุ้งสองสายที่น้ำตกนี้ จะอยู่ในใจเราไปอีกโคตรนาน มันอาจฟังดูโอเวอร์ แต่เรามั่นใจว่าถ้าใครก็ตามที่มีโอกาสได้ไป Yellowstone National Park สักครั้งนึงในชีวิต จะรู้สึกไม่ต่างจากที่เรารู้สึก และไม่เสียใจที่ได้ไปสัมผัสบรรยากาศของสถานที่ธรรมชาติที่ยิ่งใหญ่ที่นี้   […]